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식초의 초산 성분은 탄수화물의 소화 속도를 늦추어 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 방지하고 소화액 분비를 도와 소화를 촉진합니다. 반드시 물에 충분히 희석해서 식사 도중이나 직후에 마셔야 위점막 손상을 막을 수 있습니다.
식이섬유를 갑자기 과도하게 섭취하거나 수분 섭취가 부족한 상태에서 마시면 대장에서 박테리아에 의해 발효되는 과정에서 가스가 과도하게 발생할 수 있습니다. 또한 불용성 식이섬유는 충분한 물이 없으면 오히려 대변을 딱딱하게 만들어 변비를 악화시킬 수 있으므로, 식이섬유 음료를 마실 때는 반드시 평소보다 물 두두 잔을 더 마셔주어야 합니다. 처음에는 적은 양부터 시작하여 장이 적응할 시간을 주며 서서히 섭취량을 늘리는 것이 장 건강에 무리를 주지 않는 방법입니다.
안토시아닌은 강력한 항산화 물질로 눈의 망막에 있는 로돕신이라는 단백질의 재합성을 도와 시력 저하를 방지하고 눈의 피로를 풀어주는 결정적인 역할을 합니다. 또한 미세혈관의 순환을 원활하게 하여 눈 영양 공급을 돕지만, 시판되는 즙 형태는 설탕 함량이 높을 수 있으므로 무가당 제품을 선택하거나 원물 자체를 섭취하여 과도한 당 섭취를 피하는 것이 훨씬 건강에 유익합니다.









